弓矢を持つのはだれのアトリビュートかの出題画像

弓矢を持つのはだれのアトリビュートか

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画家名ながいよの出題画像

画家名ながいよ

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ホタテ貝、リンゴ、バラ、三美神を伴うのは誰のアトリビュートかの出題画像

ホタテ貝、リンゴ、バラ、三美神を伴うのは誰のアトリビュートか

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アテナのアトリビュートの出題画像

アテナのアトリビュート

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三叉のほこから連想される人物はの出題画像

三叉のほこから連想される人物は

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ポセイドンのアトリビュートの出題画像

ポセイドンのアトリビュート

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ヘラのアトリビュートはの出題画像

ヘラのアトリビュートは

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クジャクから連想される人物はの出題画像

クジャクから連想される人物は

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ユピテルは〇〇のローマ神話における呼び名の出題画像

ユピテルは〇〇のローマ神話における呼び名

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黄金のリンゴを手にしていることや羊飼いの杖を持つアトリビュートから連想される人物はの出題画像

黄金のリンゴを手にしていることや羊飼いの杖を持つアトリビュートから連想される人物は

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愛と美の女神

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〇〇はパリスの審判の裁定をトロイアの王⼦で⽺飼いのパリスにゆだねた

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パリスはどこの王子か

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・アルベルティによれば「歴史画」とは、1,2,3を典拠とした主題の絵画 である

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ルネサンス期の芸術理論家〇〇により、「歴史画」の重要性が述べられる

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神話や宗教、⽂学作品、寓意などを題材とした絵画の総称

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登場⼈物を識別するために指標として使うもの

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選択問題 (3択)
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同じ土地で、年に2回、稲を栽培する農法を「二毛作」という。〇か✕か?

農業の方法に関する問題です。
〇×問題
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中国の国旗に描かれている星の数は?

選択問題 (4択)
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いつしか

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54% 11
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なかなかなる

記述問題
4% 25
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なべてならず

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18% 11
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ようせ

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20% 15
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おのづから

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90% 10
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あながちに

記述問題
20% 10
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大殿籠もり過ごぐして

記述問題
18% 11
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わりなく

記述問題
30% 10
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めかしけれど

記述問題
8% 12
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おしなべて

記述問題
7% 13
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おほかた

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45% 11
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にほひ

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47% 21
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かしづき

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64% 14
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御腹

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100% 12
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めづらかなる

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92% 13
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心もとない

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100% 15
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いつしか

記述問題
66% 3
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きよらなる

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50% 14
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契り

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84% 13
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はかばかしき

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84% 13
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北の方

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84% 13
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はしたなき

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81% 16
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あぢきなう

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42% 14
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おぼえ

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92% 14
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あいなく

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10% 19
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あはれなる

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20% 20
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あつしく

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75% 16
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人の心をのみ動かし

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55% 18
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安からず

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81% 16
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下臈

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100% 25
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めざましきもの

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72% 22
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ときめき

記述問題
90% 22
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やむごとなき

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93% 31
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あまた

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100% 21
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いづれ

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83% 31
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国際法の強行規範に対して重大な違反となる行為に対しては、すべての国家がそうした違反行為の終了を求める権限を有している。

〇×問題
100% 1
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2013年にユネスコ無形文化遺産に認定登録されたもの

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100% 1
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日本の食(菓子)の特徴 主食は(1)=食事の中心 (2)の影響が大きい (3)を重視 (4)の持ち味を活かす (5)で楽しむ

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日本の国土の地理的特徴 1. 「   」気候 2.周囲を「  」に囲まれ、海岸線が長い 3.周囲に「   」と「   」が流れている 4.国土が「   」に細長い

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19世紀に誕生、発達した製菓器具

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マリー・アントナン・カレームが考案した菓子類

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飲食店の誕生とフランス革命 1669年:フランスに(1)を紹介する 1686年:最初の(2)が開店 1789年:フランス革命 菓子は特別な技術が必要→外注(需要増加)

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宗教が由来のお菓子

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人名が由来のお菓子

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地名に関連するお菓子

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形を何かに見たてたお菓子

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断食(ラマダン)の意味

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ユダヤ教ので食物禁忌の言葉をかく 1. 食物規定 2. 食べていいもの 3. 食べてはいけないもの

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外観で使う基本の五色

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食べ物や飲み物にはそれぞれに適した温度(適温)があるが一般においしいと感じる温度は? 1. ± ~ ℃ 2. ~ ℃ 3.  ℃~

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調理や加工中に生成される匂いの反応の名前を答える 1.菓子、パン生地の焼ける匂い 2.砂糖の焦げた匂い 3.醤油の焦げた匂い

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ジェノワーズの基本材料

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匂いの成分が嗅細胞に届く経路 1:鼻から入る匂い 2:食べ物を口に入れたときに感じる風味

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匂いの成分の特徴

「 1 」物質:空気中に飛び出す → 匂いは消失、なくなる 「 2 」でも感じることができる 「 3 」で認知する
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味の閾値:物質の味を感じることができる「     」のこと

記述問題
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味の相互効果 1.味の異なる2種類の物質を同時又は継続的に与えたとき、一方の味が強められる現象 2.2種類の物質を混合することによって、一方の味が弱められる現象 3.同質の味を呈する2種類の物質を混ぜ合わせたとき、各単独の味の強さよりも強い味を引き起こす現象

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渋味の物質

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辛味の物質名

物質名:食品例 1:とうがらし 2:ペパーミント
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苦味を呈する物質

アルカロイド系の物質名をかく
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塩味…食塩「   1   」(  2  )に代表される塩辛い味

1に名前、2に化学記号をかく
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酸の種類を答える

酸の種類:食品例 「1」 : 柑橘類、梅、杏子など 「2」 : ぶどう
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酸味 酸味を呈する物質:H⁺(水素イオン) 主に食品中の「  1  」 「 2 」させる味

「」を埋める
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甘味を呈する代表的な物質

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味を感じさせる物質の特徴は?

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五味を答える

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プロとしての務めはお菓子を通してお客様の「   」を得ること

「」を埋める
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調理(製菓)の目的

なぜ調理をするのかの理由
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